Karadeniz’de en çok tüketilen balığın kilosu 60 TL

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Balıkçılar 1 Eylül’de av yasağının kalkmasıyla denizlere ağlarını atmayı sürdürüyor. Karadeniz’de en çok tüketilen balıklar ortasında bulunan zargana balığı avlarda görülmeye başladı. İçinde barındırdığı yüksek fosforun kendisine başka bir lezzet kattığı düşünülürken, bilhassa kemik sıhhatine da yararlı olduğuna inanılıyor.

Ayrıyeten istavrit ve çinekop üzere öteki çeşit balıkların avlanmasında yem olarak da kullanılabiliyor.
Bu balığın sonbahar mevsiminde ortaya çıktığını belirten balıkçı İbrahim Coşkunarslan, “Zargana çok meşhur bir balıktır, bu aylarda çıkmaya başlar. Genelde az yakalanır lakin herkesin yılda en az 2 sefer yemesi lazım. Çok fosforlu olmasından kaynaklı gözlere çok yararlı bir balık tipidir. Ayrıyeten kemik sıhhatine da katkısı olacaktır. En çok fosfor içeren balıklardan biridir. Hem ızgara hem de tavada yenebilir fakat buğulaması daha hoş olur. Izgarada da fazla pişmeden sulu formda yenmesini tavsiye ederiz” diye konuştu.